Doma bychom měli skladovat především trvanlivé potraviny.
Přední britští odborníci vyzývají občany, aby si doma vytvořili nouzové zásoby potravin. Reagují tak na čím dál turbulentnější svět, kde mohou konflikty, extrémní počasí nebo kybernetické útoky kdykoli narušit zásobování, informuje deník The Guardian.
Experti radí vybírat zejména trvanlivé potraviny, které nevyžadují tepelnou úpravu:
- Konzervované fazole, zeleninu a konzervované ryby.
- Rýžové krekry a ovesné vločky (které stačí namočit).
- Drobné radosti jako čokoládu nebo chipsy na povzbuzení morálky.
- Velké množství vody – nejen na pití, ale i na základní hygienu.
Profesor Tim Lang radí: připravte se na sdílení svých zásob se sousedy. Vzhledem k tomu, že v Británii trpí každá sedmá domácnost s dětmi nedostatkem potravin, mnozí si zásoby dovolit nemohou. Bez jídla však rychle přicházejí nepokoje. „Pokud chcete udržet sociální pořádek, musíte udržet sociální soudržnost,“ vysvětluje Lang.
Jak se připravují odborníci?
- Profesor Tim Lang: Skladuje 24 až 36 velkých sklenic fazolí, sušené zboží a rybí konzervy. Na zahradě pěstuje špenát a bylinky (např. pažitku). Doporučuje sedm až 12 litrů vody na osobu na den.
- Profesorka Sarah Bridle: Naučila se do běžného jídelníčku zařadit trvanlivé potraviny (čočka, cizrna), aby je ve spíži pravidelně točila a nepřekročila datum spotřeby.
- Novinář George Monbiot: Vlastní zásobu na dva měsíce pro tříčlennou rodinu, která obsahuje 25 kilogramů rýže, 15 kilo cizrny a litry rostlinného oleje.
Britské ministerstvo pro životní prostředí (Defra) tvrdí, že Británie si udržuje vysokou míru potravinové bezpečnosti díky domácí produkci (60 procent) a stabilním obchodním trasám. Mluvčí resortu proto nevidí důvod ke změně nákupního chování občanů a nakupování zásob nepovzbuzuje.
Lang však obviňuje vládu z toho, že je se svou činností až příliš spokojená a málo obezřetná. „Británie v tomto směru výrazně zaostává. Lidé by měli psát svým poslancům, aby vládu přiměli k realističtější přípravě na potravinové šoky,“ uzavírá expert.
