Nová studie magazínu Journal of Functional Foods odhalila, že jíst sýr před požitím alkoholu zabrání kocovině.
Konzumace sýra před pitím pomáhá zlepšit metabolismus a zabraňuje poškození jater způsobené alkoholem. Sýr je navíc bohatý na vápník a vitamín B, což jsou živiny, které se při konzumaci alkoholu vyčerpávají. Vápník podporuje funkci nervů a svalů a vitamín B je nezbytný pro energický metabolismus.
Studie pracovala s krysami. Ty, které vědci krmili sýrem měly v krvi nižší hladinu alkoholu a acetaldehydu v porovnání s těmi, které sýr nežraly. Sýr aktivuje část jater, která snižuje zánětlivost a podporuje oxidaci tuků, což játra chrání před poškozením způsobeným alkoholem.
Až tedy příště půjdeš na párty, nezapomeň si k večeři dát pořádný kus parmezánu.
